O QUE É CAFÉ COLONIAL

O café colonial é uma refeição típica dos estados do sul do país, especialmente nas cidades de origem alemã.

Sua principal característica é uma mesa de café bem farta, com cardápio variado, que inclui elementos tradicionais da cultura local.

QUANDO SERVIR

É ideal para casamentos que acontecem no período da tarde, com poucos convidados, onde cada um pode se servir à vontade em uma grande mesa e em seguida dirigir-se às mesinhas menores dispostas no salão.

DECORAÇÃO

Embora existam diversas opções, a decoração em estilo rústico torna o ambiente mais familiar e acolhedor.

Veja também: Decoração de casamento em estilo rústico

O QUE SERVIR

Abaixo mostramos uma lista com sugestões de delícias tradicionalmente incluídas em um café colonial.

Não é necessário servir tudo que consta na lista. Escolha os itens que mais agradam ou substitua-os por outros, levando em conta o orçamento disponível, as preferências pessoais e os costumes da sua região.

Como já serão servidos diversos tipos de bolo, o bolo de casamento pode ser apenas cenográfico.

Como escolher: Bolo verdadeiro x bolo cenográfico

CARDÁPIO PARA CAFÉ COLONIAL

Frutas:

Abacaxi
Mamão
Melão

Bebidas:

Café
Café cremoso
Chá de camomila
Chá de erva cidreira
Chá mate
Iogurte natural
Leite
Leite com chocolate quente
Sucos naturais (4 opções)

Frios:

Patês (4 opções)
Presunto
Peito de peru
Manteiga
Mussarela
Queijo branco
Queijo prato
Requeijão
Salame

Pães:

Pão de batata
Pão de fôrma caseiro
Pão de frios
Pão francês
Pão integral com aveia
Mini croissant
Rosca de leite condensado

Bolos:

Bolo branco simples
Bolo cuca de maçã
Bolo de cenoura
Bolo de chocolate
Bolo de frutas
Bolo de fubá cremoso
Bolo de laranja
Bolo de milho

Doces:

Brigadeirão
Cheesecake
Doce de abóbora
Doce de figo em calda
Doce de leite em pasta
Geléia de damasco
Geléia de morango
Pudim de leite
Strudel
Torta alemã

Salgados:

Empadão de frango
Linguiça
Mini sanduíches
Quiche de queijo
Ovos mexidos
Torta de palmito

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