FESTA DE CASAMENTO BOLO COM CHAMPANHE

Uma forma elegante e discreta de comemorar o casamento, a festa bolo com champanhe é a mais rápida das festas. Não há mesas com lugares marcados e a música pode ser apenas ambiente.

Atualmente, a expressão "bolo com champanhe" serve para designar um tipo específico de recepção que detalharemos a seguir.

Outras opções são: bolo com espumante, bolo com espumante não alcoólico ou bolo com refrigerantes, mas para que não seja necessário entrar em detalhes sobre o tipo exato de bebida que haverá na festa, denomina-se sempre "bolo com champanhe".

BOLO COM CHAMPANHE PARA POUCOS CONVIDADOS

• É uma ótima opção para um casamento realizado à tarde, até as 17h.

• Indicada também para segundo casamento com recepção discreta e charmosa na casa da noiva.

• Boa opção para quem prefere uma comemoração rápida, apenas com a presença de familiares e amigos íntimos.

O QUE SERVIR E COMO ORGANIZAR

Se vocês terão poucos convidados, pensem na possibilidade de recepcioná-los em casa, na casa dos pais ou ainda em outro ambiente aconchegante. Um grande salão para poucos convidados deixaria a impressão de uma festa vazia.

Caso optem pela bênção religiosa, cerimônia civil e recepção no mesmo local, poderão contratar um músico ou um pequeno conjunto.

Apesar de não haver mesas com lugares marcados, providenciem algumas mesas de apoio para que os convidados possam apoiar seus copos e pratinhos enquanto estiverem conversando ou cumprimentando alguém.

Caprichem na decoração do espaço utilizando arranjos de flores adequados ao tamanho e estilo do ambiente.

Escolham com cuidado as louças que serão usadas para servir. Pratinhos, garfinhos e taças de boa qualidade, dispostos com capricho sobre a mesa, resultarão em um visual mais requintado.

O bolo deve ser delicioso e o champanhe servido a todos os convidados na hora do brinde*.

Se houver apenas bolo, calculem aproximadamente 150 gramas por pessoa.

Se houver também docinhos decorados, reservem 6 a 8 para cada convidado e diminuam a quantidade de bolo para 100 gramas por pessoa. Eles podem ser dispostos na própria mesa do bolo ou em outra mesa próxima.

O champanhe deve ser servido a uma temperatura entre 6 e 8 graus.

Providenciem água, refrigerantes e outras bebidas que poderão ser servidas antes do corte do bolo.

* Há quem prefira servir o champanhe ou outro espumante do início ao fim da festa. Essa decisão fica a critério dos noivos, sempre levando em consideração o perfil dos convidados e o orçamento disponível.

BOLO COM CHAMPANHE PARA MUITOS CONVIDADOS

• Se vocês decidiram convidar todas as pessoas queridas para a cerimônia e comemorar a união com bolo e champanhe no salão da igreja, o planejamento exigirá algumas alterações.

• Se não querem oferecer um jantar, evitem marcar a cerimônia para o período noturno (após as 19h). Um casamento neste horário deve ser mais formal e pede um jantar ou, no mínimo, um coquetel seguido de prato quente.

• Se o casamento já está marcado para um horário após as 19h, vocês poderão servir um pequeno coquetel antes do bolo. Para que os convidados não fiquem esperando por um jantar, escrevam no convite: "Após a cerimônia os noivos recebem para um brinde no salão da igreja".

• Reservem com bastante antecedência o salão da igreja e verifiquem o estado de conservação do local. A parede onde ficará a mesa do bolo deve estar limpa e bem conservada. Se não estiver, será necessário providenciar alguns biombos para disfarçar os defeitos e evitar que eles apareçam nas fotos.

O QUE SERVIR E COMO ORGANIZAR

Distribuam mesas de apoio e algumas cadeiras em pontos estratégicos do salão para que as crianças e os idosos possam se sentar, mas não coloquem as cadeiras em volta das mesas. Este tipo de recepção deve ser rápido e as pessoas podem permanecer em pé. Caso contrário, seria necessário alugar mesas e cadeiras para acomodar todos os convidados e arranjos para decorar todas as mesas.

Se estiverem organizando tudo sem a ajuda de profissionais, vejam a relação de:

Recursos materiais: mesa para o bolo, mesas de apoio, cadeiras, faca para cortar o bolo, bandejas para servir, recipientes para servir os refrigerantes, pratinhos, garfinhos, guardanapos, taças de champanhe, copos para água e refrigerantes, outras taças e copos apropriados (caso queiram servir outras bebidas), arranjos de flores para a mesa do bolo, arranjos de flores para as mesas de apoio, papel higiênico, sabonetes e papel toalha para os banheiros.

Recursos humanos: Garçons em número suficiente para servir os convidados.

Caso não queiram servir apenas bolo e champanhe ou bolo e refrigerante, ofereçam antes um pequeno coquetel.

EM PEQUENO UM COQUETEL PODERÃO SER SERVIDOS:

• Aperitivos diversos: coquetéis com e sem álcool.

• Salgados: frios e quentes.

• Bebidas: refrigerante normal, refrigerante diet, água mineral, vinho branco e whisky*.

*opcional

COMO RECEPCIONAR OS CONVIDADOS

Como esta costuma ser uma recepção rápida, os noivos não devem demorar muito para chegar ao salão para que não percam boa parte da festa.

Ao chegar podem fazer as fotos posadas com os pais e padrinhos e circular pelo salão para conversar com os convidados e receber os cumprimentos durante o coquetel.

Ao final do coquetel é hora de cortar o bolo e brindar com champanhe. Os noivos posam para fotos cortando o bolo e brindando, a noiva e o noivo dividem a primeira fatia e em seguida o bolo será distribuído aos convidados pelos garçons.

Se houver também uma mesa de doces os convidados podem se servir. Os garçons continuam servindo as bebidas até o final da festa.

Finalizada a distribuição do bolo, a noiva poderá anunciar ou pedir ao músico (se houver um) que anuncie a hora de jogar o buquê.

Depois disso, se quiser, ela mesma poderá distribuir as lembrancinhas e se despedir dos convidados antes de partirem para a lua de mel. Caso não queira distribuir, poderá deixá-las dispostas em uma mesa próxima à saída do salão para que cada um pegue a sua.

QUANDO OS NOIVOS NÃO TOMAM BEBIDAS ALCOÓLICAS

Algumas religiões não admitem o consumo de bebidas alcoólicas e desta forma os noivos terão algumas restrições na hora de organizar o tradicional bolo com champanhe. Se este for o caso, não se preocupem. Existem diversas opções que poderão substituir o champanhe sem tirar o brilho da ocasião.

Para os que não querem servir apenas guaraná, os espumantes e outros vinhos não alcoólicos, facilmente encontrados hoje em dia, são ótimas opções para comemorar em grande estilo!

Veja também: Festa de casamento sem bebidas alcoólicas

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